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25% de bolsa
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Datas: 12/12/2026, 09/01/2026, 23/01/2027, 06/02/2027

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NUTRIÇÃO

nutricao
ESCOLA DE SAÚDE

Graduação em NUTRIÇÃO

  • Titulação: Bacharel
  • Modalidade: Presencial
  • Duração: 4 anos
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Sobre o curso

Na Católica SC os conteúdos do curso de Nutrição estão relacionados com todo o processo de saúde-doença do cidadão, da família e da comunidade, integrado à realidade epidemiológica e profissional, de acordo com as Diretrizes Curriculares Nacionais (DCNs). As disciplinas do curso são estruturadas dentro de três grandes áreas: Ciências Biológicas e da Saúde, Ciências Sociais, Humanas e Econômicas e Ciências da Alimentação e Nutrição.

A profissão

Os nutricionistas atuam, de forma ética e inovadora, com a ciência dos alimentos e sua relação com a saúde humana. A partir da interpretação das demandas da sociedade, o nutricionista trabalha com a segurança alimentar e a atenção dietética, promovendo, prevenindo, mantendo e recuperando a saúde humana.

Áreas de atuação

De acordo com a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas, Resolução CFN nº 600/2018, o nutricionista pode atuar nas seguintes áreas:

I – Nutrição em Alimentação Coletiva – atividades de nutrição realizadas nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), como tal entendidas as empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva, serviços de alimentação auto-gestão, restaurantes comerciais e similares, hotelaria marítima, serviços de buffet e de alimentos congelados, comissárias e cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde; atividades próprias da Alimentação Escolar e da Alimentação do Trabalhador;

II – Nutrição Clínica – atividades de nutrição realizadas nos hospitais e clínicas, nas instituições de longa permanência para idosos, nos ambulatórios e consultórios, nos bancos de leite humano, nos lactários, nas centrais de terapia nutricional, nos Spas, e quando em atendimento domiciliar;

III – Nutrição em Esportes e Exercícios Físicos – atividades relacionadas à nutrição em academias, clubes esportivos e similares;

IV – Nutrição em Saúde Coletiva – atividades de nutrição realizadas em políticas e programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária;

V – Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos – atividades de desenvolvimento e produção de produtos relacionados à nutrição, comercialização e distribuição de alimentos e marketing em nutrição;

VI – Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão – atividades de ensino, extensão, pesquisa e coordenação relacionada à nutrição.

Motivos para estudar na Católica SC

O Curso de Nutrição da Católica de Santa Catarina oferece oportunidades para que o acadêmico complemente sua formação com diferentes componentes curriculares, atividades de extensão supervisionadas e projetos de aprendizagem colaborativas. É possível cursar outras disciplinas de interesse, componentes curriculares que trabalham competências sócio emocionais, participar de projetos comunitários, desenvolver estágio curricular supervisionado obrigatório e não obrigatório, trabalhar com projetos de pesquisa por meio da iniciação científica ou mesmo no trabalho de conclusão de curso (TCC).

Estruturas de apoio

Laboratório de Anatomia e Biologia
Laboratório de Antropometria
Laboratório de Química Analítica
Laboratório de Química e Bioquímica I
Laboratório de Química e Bioquímica II
Laboratório de Técnicas Dietéticas
Laboratórios de Informática

Corpo Docente

  • ANA CARINA EXTERKOETTER

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, FACULDADES INTEGRADAS ESPÍRITA, 2004. - MESTRADO: SAÚDE E MEIO AMBIENTE, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2019.

  • CAMILA TOMIO

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, IELUSC - ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL LUTERANA - BOM JESUS, 2011. - ESPECIALIZAÇÃO: NUTRIÇÃO CLINICA, UGF - UNIVERSIDADE GAMA FILHO, 2013. - MESTRADO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2019.

  • EWERSON VALMOR KLETTENBERG

    - GRADUAÇÃO: ENGENHARIA MECÂNICA, UDESC - UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA, 2003. - ESPECIALIZAÇÃO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO, UDESC - UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA, 2006. - ESPECIALIZAÇÃO: GESTÃO E ENGENHARIA DA QUALIDADE, FACULDADES SPEI, 2014. - MESTRADO: ENGENHARIA E CIÊNCIAS MECÂNICAS, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2018.

  • FERNANDA MALTAURO DE CORDOVA

    - GRADUAÇÃO: BIOMEDICINA, CATOLICA DE SANTA CATARINA, 2020. - ESPECIALIZAÇÃO: HEMATOLIGIA CLÍNIA E HEMOTERAPIA, CENTR UNIVERSITARIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA, 2021. - ESPECIALIZAÇÃO: NUTRIÇÃO, UNIFEST, 2023. - MESTRADO: MESTRADO ACADÊMICO EM ENGENHARIA ELÉTRICA, UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA, 2024.

  • GABRIELA BORGMANN

    - GRADUAÇÃO: BIOMEDICINA, FACULDADE SOCIESC, 2021. - MESTRADO: SAPUDE E MEIO AMBIENTE, UNIVERSIDADE DA REGIAO DE JOINVILLE, 2023.

  • GABRIELLA BETTIOL FELTRIN

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, UNIVALI - UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ, 2005. - ESPECIALIZAÇÃO: NUTRIÇÃO CLÍNICA, FACULDADE CBES, 2008. - MESTRADO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2013.

  • HEIDI PFUTZENREUTER CARSTENS

    - GRADUAÇÃO: FARMÁCIA, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2002. - ESPECIALIZAÇÃO: MBA EM GERÊNCIA DE SAÚDE, FGV - FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS, 2007. - MESTRADO: SAÚDE E MEIO AMBIENTE, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2015. - DOUTORADO: SAÚDE E MEIO AMBIENTE, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, CURSANDO.

  • JAQUELINE SCHROEDER DE SOUZA

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, CATOLICASC - CENTRO UNIVERSITÁRIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA, 2017. - MESTRADO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2021. - DOUTORADO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, CURSANDO.

  • JESSICA MULLER

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2013. - ESPECIALIZAÇÃO: ESPECIALIZAÇÃO EM CULTURA E SOCIOBIODIVERSIDADE NA GASTRONOMIA, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA, 2024. - MESTRADO: NUTRIÇÃO E SAUDE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2021. - PROFISSIONALIZANTE: TECNICO SUBSEQUENTE EM GASTRONOMIA, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIENCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA, 2018.

  • JULIANE CANDIDO

    - GRADUAÇÃO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2000. - ESPECIALIZAÇÃO: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA, CONTÁBIL E CONTROLADORIA, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2002. - MESTRADO: ADMINISTRAÇÃO, UDESC - UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA, 2007.

  • KARINE LOUIZE VINCENZI

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, INSTITUDO SUPERIOR E CENTRO EDUCACIONAL LUTERANO BOM JESUS / IELUSC, 2011. - ESPECIALIZAÇÃO: NUTRIÇÃO ESPORTIVA, UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL, 2016. - MESTRADO: SAÚDE E MEIO AMBIENTE, UNIVERSIDADE DA REGIAO DE JOINVILLE - UNIVILLE, 2019.

  • KATIA CRISTINA LOPES DE PAULA

    - GRADUAÇÃO: ARQUITETURA E URBANISMO, CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE LONDRINA, 1997. - ESPECIALIZAÇÃO: DIDÁTICA E METODOLOGIA DO ENSINO, UNOPAR - UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ, 1997. - MESTRADO: CIÊNCIAS DA ARQUITETURA, UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, 2003. - DOUTORADO: CIÊNCIAS EM ARQUITETURA, UFRJ - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO, 2009.

  • LETICIA DIAS GASNHAR

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, CENTRO UNIVERSITARIO CATOLICA DE SANTA CATARINA, 2018. - ESPECIALIZAÇÃO: COMPORTAMENTO E TRANSTORNOS ALIMENTARES, INSTITUTO DE PESQUISA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR - IPCAC, 2023.

  • LIZANDRA DOS SANTOS

    - GRADUAÇÃO: BIOMEDICINA, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU - FURB, 2017. - ESPECIALIZAÇÃO: ACUPUNTURA INTEGRATIVA, FACULDADE INSPIRAR, 2020. - ESPECIALIZAÇÃO: TERAPIAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES, FACULDADE DE TECNOLOGIA IBRATE, 2023.

  • LUIS EDUARDO MAESTRELLI BIZZO

    - GRADUAÇÃO: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2005. - MESTRADO: CIÊNCIAS, USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2008. - DOUTORADO: CIÊNCIAS, USP - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO, 2012. - PÓS-DOUTORADO: BIOLOGIA CELULAR, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2014.

  • LUIS RICARDO PEROZA

    - GRADUAÇÃO: BIOMEDICINA, CENTRO UNIVERSITARIO FRANCISCANO, 2011. - ESPECIALIZAÇÃO: BIOMEDICINA ESTÉTICA, FACULDDE DE CIÊNCIAS GERENCIAIS DA BAHIA, 2018. - MESTRADO: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2012. - DOUTORADO: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA, 2016.

  • MATHEUS VINICIUS DE OLIVEIRA BRISOLA MACIEL

    - GRADUAÇÃO: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS, UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ, 2011. - GRADUAÇÃO: FORMAÇÃO PEDAGÓGICA PARA GRADUADOS NÃO LICENCIADOS - QUÍMICA, UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL, 2020. - MESTRADO: CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2014. - DOUTORADO: CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2019.

  • MAYARA THAIS MOREIRA

    - GRADUAÇÃO: GRADUAÇÃO EM BIOMEDICINA, CENTRO UNIVERSITARIO CATÓLICA DE SANTA CATARINA , 2020. - MESTRADO: MESTRADO EM BIOTECNOLOGIA, UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL - UCS, 2023.

  • RENATA CARVALHO DE OLIVEIRA

    - GRADUAÇÃO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2002. - ESPECIALIZAÇÃO: MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE DA FAMÍLIA, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2004. - MESTRADO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2009. - DOUTORADO: NUTRIÇÃO, UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA, 2017.

  • SABRINA PINTO SALAMONI

    - GRADUAÇÃO: LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL, 2003. - MESTRADO: MESTRE EM MICROBIOLOGIA AGRÍCOLA E DO AMBIENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL, 2005. - DOUTORADO: DOUTORADO EM MICROBIOLOGIA AGRÍCOLA E DO AMBIENTE, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL, 2009.

  • SIMONE MOREIRA SOARES

    - GRADUAÇÃO: FARMÁCIA BIOQUÍMICA, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2005. - MESTRADO: SAÚDE E MEIO AMBIENTE, UNIVILLE - UNIVERSIDADE DA REGIÃO DE JOINVILLE, 2012.

  • VITOR SILVEIRA FRANK

    - GRADUAÇÃO: BIOMEDICINA, CENTRO UNIVERSITARIO DE SANTA CATARINA, 2020. - MESTRADO: BIOTECNOLOGIA, UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL, 2025.

  • YANA PICININ SANDRI LISSARASSA

    - GRADUAÇÃO: BIOMEDICINA, UNICRUZ - UNIVERSIDADE DE CRUZ ALTA, 2009. - ESPECIALIZAÇÃO: ANÁLISES CLÍNICAS, FEEVALE, 2010. - MESTRADO: ATENÇÃO INTEGRAL A SAÚDE, UNIJUÍ - UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL, 2017.

Egressos do Curso

Patrícia Girardi
Patrícia Girardi
NUTRIÇÃO |
Joinville
A nutricionista Patrícia Girardi está sempre focada nos detalhes para entregar um trabalho de qualidade e sem desperdícios. Liderando, em Joinville, um programa de renome no país, ela se desafia para definir cada peça que deve compor o trabalho final. “No meu dia a dia lido com a questão do desperdício, desenvolvendo projetos e ações educativas e de conscientização”, diz. A iniciativa também envolve a doação de alimentos e oficinas sobre o tema para instituições assistenciais e ONGs, o que faz com ela consiga unir trabalho com atividade voluntária. “Tudo que é relacionado à natureza e sustentabilidade me interessa. Acredito que nós devemos ser a mudança que queremos ver no mundo. Que precisamos cuidar de nós mesmos, uns dos outros e também do nosso planeta. E podemos contribuir muito para esse cuidado por meio de uma alimentação consciente”, reforça, sempre trazendo para a discussão assuntos relacionados com alimentação consciente.
Jaraguá do Sul - Autorização: Resolução CONSUNI nº 02/25, de 24 de abril de 2025.
Joinville - Reconhecido pela Portaria nº 26, de11 de fevereiro de 2016, publicada no Diário Oficial da União em 15 de fevereiro de 2016. Renovação de Reconhecimento pela Portaria SERES/MEC nº 12 de 02 de fevereiro de 2026, publicado no Diário Oficial da União em 22 de abril de 2026.

Avaliação do Curso

  • Melhor curso de Joinville e região

    Enade 2019

Unidades com este curso

Jaraguá do Sul
Rua dos Imigrantes, nº 500
Rau
Joinville
Rua Senador Felipe Schmidt, nº 228
Centro

Coordenadores

  • GABRIELLA BETTIOL FELTRIN
    GABRIELLA BETTIOL FELTRIN
    • Jaraguá do Sul
    • Joinville
    Que bom encontrar você aqui! Sou a Profa. Gabriella, coordenadora deste curso. Sou formada em Nutrição, com especialização em Nutrição clínica com ênfase em terapias nutricionais e mestrado em Nutrição pela UFSC. Ficou com alguma dúvida sobre o curso?

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