Professores do curso de Nutrição da Católica de Santa Catarina visitaram recentemente a Escola Superior de Cerveja e Malte, com sede em Blumenau, com o objetivo de estabelecer parcerias que darão oportunidade ao aprimoramento da formação acadêmica. A iniciativa partiu do professor Felipe Guedes, buscando oportunizar aos acadêmicos conhecerem processos fermentativos no desenvolvimento de pré e pró bióticos e alimentos simbióticos, entre outros aspectos. Conforme o professor Paulo Luiz Viteritte, coordenador do curso de Nutrição, essa será uma grande oportunidade, considerando que a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira iniciativa do gênero na América Latina, contemplando no projeto o ensino, a pesquisa e a extensão sobre a bebida mais popular do mundo. Na foto, os professores Felipe Guedes, da disciplina Microbiologia de Alimentos; Pablo Podlech, de Bioquímica Fisiológica; Paulo Viteritte, coordenador do Curso de Nutrição; recepcionados por Carlo Enrico Bressiani, da Escola Superior de Cerveja e Malte.