As atividades previstas são: práticas em equipamentos para a quantificação e qualificação de cereais, tecnologia de produção de macarrão, pães e panetone.
Na visita, os estudantes estarão acompanhados dos professores Cristina Bortolotti; Juliane Puntel, Monica Morche Linn e Rainziio Radünz.
A coordenadora do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, professora Silvia Figueiredo, comenta que essa atividade compõe uma das etapas do processo de integração com a PUCPR com cursos da Católica de Santa Catarina. Ela acrescenta que a atividade, em especial, vem somar ao projeto integrador da fase que tem como tema a “Elaboração de pães mistos” e faz parte da disciplina orientadora Tecnologia do Processamento de Cereais, é uma oportunidade de aplicação prática dos conhecimentos repassados em sala de aula. A próxima atividade dos acadêmicos será o processamento e análise dos pães em nossos laboratórios para a finalização do projeto integrador, complementa.
