A nutricionista Patrícia Girardi está sempre focada nos detalhes para entregar um trabalho de qualidade e sem desperdícios. Liderando, em Joinville, um programa de renome no país, ela se desafia para definir cada peça que deve compor o trabalho final. “No meu dia a dia lido com a questão do desperdício, desenvolvendo projetos e ações educativas e de conscientização”, diz. A iniciativa também envolve a doação de alimentos e oficinas sobre o tema para instituições assistenciais e ONGs, o que faz com ela consiga unir trabalho com atividade voluntária. “Tudo que é relacionado à natureza e sustentabilidade me interessa. Acredito que nós devemos ser a mudança que queremos ver no mundo. Que precisamos cuidar de nós mesmos, uns dos outros e também do nosso planeta. E podemos contribuir muito para esse cuidado por meio de uma alimentação consciente”, reforça, sempre trazendo para a discussão assuntos relacionados com alimentação consciente.