Usina Piloto - Processamento de Alimentos
Objetivo
Este laboratório tem por objetivo o processamento, em escala piloto, de alimentos de origem vegetal (frutas e hortaliças) e laticínios, através de ensino, pesquisa e extensão, onde são desenvolvidas atividades práticas de processamento de alimentos, em consonância com o conteúdo teórico de disciplinas afins, desenvolvimento de novos produtos, realização de cursos práticos e estudo da viabilidade técnica de determinado processo.
Espaço Físico
A usina piloto de Processamento de Alimentos está instalada em um espaço físico de 81,20 m2, com capacidade para 50 acadêmicos.
Utilizado nos cursos de:
